Есть ли у собак и кошек чувство вкуса?

Мы уже ранее говорили о других чувствах наших домашних животных, таких как зрение и способность кошек видеть цвета. Поэтому мы подумали, что если есть место для одной темы, найдётся место и для второй, и решили поговорить ещё об одном чувстве, которое наши питомцы тренируют при любой возможности: вкусе.

Ощущение вкуса — это то, что мы воспринимаем, когда вещество во рту химически взаимодействует с вкусовыми рецепторами. Да, это звучит немного избыточно.

Вкусовые рецепторы — это структуры, расположенные в определенных клетках рта (которые, в свою очередь, обычно группируются в так называемые вкусовые рецепторы).

Когда что-то попадает в рот, часть его молекул растворяется в слюне и контактирует с вкусовыми рецепторами. Эти рецепторы бывают разных типов, каждый распознает определенные молекулы и реагирует на них. Когда рецепторы активируются, клетка посылает сигналы в мозг. Интерпретация сигналов, достигающих мозга, порождает вкусы.

Люди различают пять вкусов, которые считаются основными:

1. Сладкий. Он распознается рецепторами, связанными с G-белком (GPCR), которые взаимодействуют с сахарами или молекулами, имитирующими их.
2. Кислота. Он распознается клетками, называемыми клетками типа III. Когда кислая пища выделяет ионы водорода, H⁺, электрический заряд вызывает клеточный ответ. На самом деле это не вкусовые рецепторы, а скорее pH-рецепторы, но интерпретируемое сообщение имеет кислый вкус.
3. Соленый. Основное распознавание осуществляется клетками через натриевые каналы. Подобно кислоте, реакция инициируется обнаружением молекулы Na+ во рту. Однако в этом случае есть и другие катионы (положительно заряженные ионы), которые также вызывают это, например калий.
4. Горький. По признанию GPCR, этот аромат возник в ходе эволюции, чтобы предупредить организм о том, что в пище есть что-то токсичное. Он считается самым чувствительным вкусом из всех, но из-за технологий приготовления и модернизации люди потеряли это чувство.
5. Умами. Распознаваемый GPCR, он в основном обнаруживает глутамат и аминокислоты.

Помимо самих вкусовых рецепторов, это чувство тесно связано с другими ощущениями. Ощущение вкуса исходит не только от вкусовых рецепторов.

Другими элементами, участвующими в ощущении, являются запах, текстура, температура и другие химические модификации, такие как пряность или ощущение холода ментола.

У собак и кошек есть вкусовые рецепторы

Это означает, что у собак и кошек есть чувство вкуса. Хотя у нас больше.

У людей их около 10 000, по сравнению с 2 000 у собак и 1 000 или меньше у кошек. У нас есть то преимущество, что у нас больше язык.

Взамен у них есть преимущество: они могут наслаждаться вкусом лучше, чем мы.

Можно предположить, что у собак и кошек влияние обоняния на вкус больше, чем у нас.

Ведь у них более сильное обоняние. У человека имеется от 5 до 10 миллионов обонятельных рецепторов. У собаки их от 50 до 200 миллионов в зависимости от породы. Число ищейок может достигать 300 миллионов!

Считается, что у кошек максимум от 50 до 200 миллионов рецепторов, что меньше, чем у собак, но намного больше, чем у людей.

Ваша собака любит воду больше, чем вы

Собаки различают вкусы так же, как и мы. Собаки пробуют еду и способны различать пять основных вкусов.

Это нормально, они тысячи лет делились с нами остатками еды из тарелок, приспосабливаясь к нашему рациону. собаки отражают историю человечества.

Вот почему собаки всеядны, а волки, их дикие родственники, остаются хищниками.

По сравнению с волками, собаки стали сладкоежками из-за изменений в рационе.

Что не мешает им продолжать тянуться к животным белкам и жирам.

Единственное отличие от людей — порог солености. Для собак соленая пища менее приятна, чем для человека. Считается, что это связано с тем, что их прежняя мясная диета была очень соленой, поэтому добавление большего количества соли из других внешних источников поставило бы под угрозу их здоровье.

Кроме того, они по-разному воспринимают воду. На кончике языка у них есть ряд вкусовых рецепторов, специально предназначенных для воды. Эти сосочки становятся более чувствительными после контакта с солеными и/или сладкими продуктами.

Теория состоит в том, что они побуждают животное пить воду после кормления, чтобы избежать проблем с обезвоживанием.

Для собак запах еды особенно важен. У животного, которое способно нюхать пять раз в секунду, это чувство является приоритетом при принятии решения, будет ли оно что-нибудь есть.

Когда пища проходит проверку на запах, ее редко выбрасывают, когда кладут в рот.

Поэтому их больше привлекает еда с резкими запахами. Этот трюк используется в консервах для собак, которые имеют сильный запах, что делает их более привлекательными.

Да, ваш кот ест траву

Кошки различают вкусы, но не так, как собаки и люди.

У кошек очень развита вкусовая способность обнаруживать аминокислоты в пище. Можно сказать, что они ощущают вкус аминокислот в пище сильнее, чем люди.

Вот почему им нравится вкус умами больше других.

Это имеет смысл: кошки очень плотоядны по сравнению с собаками. Они отдают предпочтение мясу, продуктам, богатым белками и жирами.

Кроме того, они не могут почувствовать сладкий вкус. Это вкус, который они не воспринимают. Сладким продуктам не хватает очарования и привлекательности.

Будучи строгими плотоядными животными, сладости не входили в их рацион. Язык не был заинтересован в том, чтобы убедить животное начать сосать сахарный тростник.

Возможно, некоторые, со стороны строгих хищников, задаются вопросом, почему они видели, как их кошка ест траву.

Собаки тоже это делают, но здесь мы могли бы оправдать то, что они всеядны. И собаки. У собак есть привычка хотя бы раз в жизни класть в рот почти все, что они найдут на земле.

В молодом возрасте оба питомца делают это путем исследования. Они учатся у окружающей среды.

Другими причинами, как у собак, так и у кошек, могут быть скука от борьбы с кишечными паразитами (эта черта сохранилась на протяжении эволюции) или дефицит питательных веществ, возможно, клетчатки.

Считается, что собаки делают это еще и для того, чтобы вызвать рвоту. Кошки слишком элегантны, чтобы впадать в такое поведение.

Еще одна общая черта, которую они имеют с собаками, — это водные рецепторы на кончике языка. В том смысле, что мы, люди, странные люди, которым их не хватает.

Еще одна деталь: кошки жуют пищу меньше, чем собаки и люди. Некоторые эксперты полагают, что это заставляет их придавать большее значение ощущению еды во рту.

В качестве дополнительного теста они решают, исходя из текстуры, глотать или нет то, что положили в рот.

Собаки и кошки гораздо сложнее, чем кажутся. И сложнее, чем мы думаем. Чтобы понять эту сложность, вам поможет ДНК-набор для домашних животных от Koko Genetics, где мы объясним секреты, скрытые в их генетике. Откройте для себя гены своих питомцев!